Receitas

Masters of Pasta: aprenda a preparar o Spaghetti Glúten Free Barilla com tomate fresco, azeitonas e alho

Para comemorar o Dia Internacional do Celíaco, data celebrada em 16 de maio, a Barilla, líder global em massas, preparou uma receita deliciosa: o Spaghetti Gluten Free Barilla com tomate fresco, azeitonas e alho.

O prato é fácil de fazer e leva ingredientes como queijo pecorino, tomates italianos, azeitonas pretas e pimenta dedo de moça, ficando pronto em apenas 22 minutos. Além de não conter glúten, a refeição também é vegetariana sendo uma boa opção para dietas mais restritivas e digna de um verdadeiro Master of Pasta.

Rendimento: 5 porções | Tempo de preparo: 22 min | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

400g de Spaghetti Gluten Free Barilla

60ml de azeite

6 tomates italianos

60g Queijo pecorino ralado

2 dentes de alho

80g de azeitonas pretas

1 pimenta dedo de moça

Sal e pimenta do reino preta

Modo de Preparo

• Para descascar o tomate: fazer um pequeno corte em cruz no topo de cada tomate e deixá-los por alguns segundos em água fervente.

• Retirar os tomates e mergulhá-los em água fria. Retirar a pele e as semente. Picar a polpa de tomates e reservar.

• Aquecer um fio de azeite, acrescentar o alho triturado e a pimenta dedo de moça sem sementes cortada em rodelas. Refogar por 2 minutos.

• Acrescentar o tomate picado e temperar com sal e pimenta do reino. Cozinhar por 10 minutos em fogo médio.

• Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.

• Misturar a massa ao molho, misturando bem pelos dois minutos faltantes. Adicionar o azeite, as azeitonas em filetes, o pecorino e um fio de azeite. Corrigir o sal e a pimenta. Servir imediatamente.

Sobre a Barilla: http://www.barilla.com.

Lica Gimenes

Lica Gimenes

Colunista social, de saúde e bem-estar no Portal Referência, Lica Gimenes é a fundadora do Portal e formadora de opinião em Ribeirão Preto. É colunista na Revista Dicas Mulher e tem ampla experiência em coordenação de eventos corporativos, análise de mercado, tendências de mídia e planejamento estratégico.

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